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料理歳時記新風中国料理幻の中国料理「魯菜」: 秘伝46レシピ | 魯菜プロジェクト（高木始

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商品説明

★定価は100800円です。★新品・未使用ですのでとても綺麗です！！(写真撮るために出しただけです)★写真付きの中国料理辞典です。第１巻は北京・広東第2巻は四川・上海第3巻は料理歳時記(春天・夏天・秋天・冬天・吉祥)★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載　日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。★創作のヒントの宝庫、４大料理の名菜を満載　広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の４大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。★季節を愛でる味わいも多数収録　第３巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。★彫り物の基本や刀法を紹介　第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに　国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。#新風中国料理#中華#中国料理本#中国料理　本#北京料理#上海料理#四川料理#広東料理値段相談気軽にお申し付けください✨

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
商品の状態:	未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	新潟県
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(2658件)

2026-02-26

chelsea0826: 面白かったです。言葉を覚えるのにもいいようです。

2026-03-27

oens: 息子がこのシリーズ大好きなので。他の方も書いてるとおり、隅々まで描きこんであるので、読むたびにイロイロ発見できて楽しいみたいです。

2026-02-12

炎と森のカーニバル: レビューを参考にし、気になって購入しました。読んでみた感想はとても良かったです。ねずみばあさんと、おしいれの関係性、ドキドキ気になりながら読みました。子供も最初は怖い怖いと言っていましたが、最後には怖くなかったと言っていました。ページ数は長いですが、読み応えがありました。

2026-03-25

スランプ3571: 絵のタッチも柔らかく素敵な絵本です。言葉の良さもわかる作品です。子供にも語りついでいきたい作品です。

2026-01-29

フォルテクス: 初版は、１９６７年。だるまちゃんシリーズ第一作目。私も子供の頃、読みました。息子も、一目みてだるまちゃんが気に入ったようです。シンプルな色と形が、長い間こどもたちに読みつづけられている理由かもしれません。

2026-03-23

りょん16165: キリンが好きだから買いました。想像力がかき立てられる作品です。

2026-01-15

m８0963: クリスマスプレゼント用に購入しました。このシリーズは子どもだけではなく、大人の心にも響くお話です。子どもと一緒に読みたい一冊です。

2026-03-21

t-b8080: 微妙なオチが子供達の好奇心をくすぐります。

2026-01-01

boogiemark2: 幼稚園で字の練習をしている３歳半の息子に、大好きなトッキュウジャーのを!!と思って購入しましたが息子には少し早かったようですね。もう少し大きくなってから使ってみます。

2026-03-19

イートン39: 子供にせがまれ購入しました。小さいころのかぐや姫がもっとかわいいほうが良かったかな

2026-04-02

ヨネ5100: 狂言のおもしろさをわかりやすい文と絵で表現してあります。小学校入学前の子に読み聞かせましたが、内容もおもしろさもわかったようです。「アム、アム」「あおげ、あおげ」と狂言の言葉も使ってありますが、それも又おもしろいと言いました。現在３冊（他に「かきやまぶし」「くさびら」）がありますが、掛け合いのおもしろさは、一番だと思います。

2026-03-26